முட்டை குழம்பு செய்வது எப்படி

இந்த பதிவில் உடைத்து ஊற்றிய முட்டை குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.மிகவும் எளிமையான முறையில் சுவையாக எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்

முட்டை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை – 5

பெரிய வெங்காயம் – 2

தக்காளி -5

பச்சை மிளகாய் – 2

பூண்டு – 6 பற்கள்

மிளகாய்த்தூள் – 1 1/2 ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன்

கறி மசாலாத் தூல் – 1 ஸ்பூன்

புளி – எலுமிச்சை அளவு

எண்ணெய் – 100 கிராம்

உப்பு – தேவையான அளவு

கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து

கொத்துமல்லிதழை – ஒரு கைப்பிடி

தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப்

சோம்பு – 1 ஸ்பூன்

செய்முறை :

வெங்காயம் , தக்காளி, பச்சைமிளகாய் நறுக்கி வைத்துகொள்ளவும்.

துருவிய தேங்காய் உடன் சோம்பு சேர்த்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.

பூண்டை நசுக்கி வைக்கவும்.

பின் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் நன்கு வதக்கியதும் நசுக்கிய பூண்டு , தக்காளி , கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

சுவையான முட்டை பிரயாணி செய்வது எப்படி

எல்லாம் வதக்கியதும் மிளகாய்த் தூள் , மஞ்சள் தூள் , கரம் கறி மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கவும். புளியை இரண்டு தம்ளர் தண்ணீர் கரைத்து மசாலாவில் ஊற்றவும் . கூடவே தேங்காய் விழுதைசேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும்.

பின் முட்டைகளை ஓவொன்றாக உடைத்து கொதிக்கும் குழம்பில் ஊற்றி வேக விடவும். முட்டை வெந்ததும் கொத்துமல்லிதழை தூவி இறக்கவும்.

இப்போது சுவையான முட்டை குழம்பு ரெடி.

இனி முட்டை குருமா இப்படி பண்ணுங்க

Use Search :

how to make muttai kulambu in tamil , udaitha muttai kulambu in tamil , Muttai Kulambu Seivathu Eppadi