மணப்பாறை முறுக்கு : முறுக்கு ஓரு சிறந்த நொறுக்குத் தீனி . நம் தமிழகத்தில் தான் முறுக்கு பல விதங்களில் பல வகைகளில் கிடைக்கிறது. முறுக்கின் தாயகம் தமிழகம் என்றால் அது மிகையாகாது. உலகில் எங்கெல்லாம் தமிழர்கள் வசிக்கிறார்களோ, அங்கெல்லாம் புதுப்புது வடிவங்களில் முறுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. முறுக்கு நமது பாரம்பரிய பலகாரம். மணப்பாறை முறுக்கு உலக அளவில் பிரபலமாக உள்ளது. வீட்டில் என்னதான் சாப்பிட்டாலும் நொறுக்குத் தீனி கிடைக்காதா என நம் மனம் ஏங்கவே செய்கிறது ….
சுயதொழில் என்ன செய்யலாம் | suya tholil in tamil : சுய தொழில் ( suya tholil in tamil )முனைவை பொறுத்தவரை கடந்த 25 ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய நிலையை விட தற்போது நல்ல வளர்ச்சியை ( suya tholil in tamil )ஏற்பட்டிருந்தாலும் ஒரு பக்கம் முதலீடு இல்லை என்ற முணுமுணுப்புகளும் சரியான வாய்ப்புகள் இல்லை என்றும் சலசலப்புகளும் இங்கு தொடர்ந்து கொண்டு தான் இருக்கின்றன. குறிப்பாக நல்ல புதிய வாய்ப்புகள் இல்லை என்ற…
நிகழ்காலச் சாதனைகள் பலவற்றுக்குச் சொந்தக்காரர் ஹட்சன் ஆர்.ஜி.சந்திரமோகன். அவர் தொழில் முனைவோருக்கு எப்போதும் கூறும் ஆலோசனையிலிருந்தே தொடங்கலாம். ‘தோல்விகளில் பாடம் கற்றுக் கொண்டு, தொழிலைத் தொடருங்கள் . தொழில் தொடங்கும் முன் தகுதியை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள் என்கிறார் அவர். அவருடைய ஹட்சன் நி று வ ன ம் 1970 இல் தொடங்கப்பட்டது. இன்று அதனுடை ய ஆண்டு வ ர்த்த க ம் 400 கோடிகளுக்கு மேல். இதற்குப் பின்னால் உள்ள அவரின் அசாத்திய உழைப்பு…
வெற்றிக்கு வழிகாட்டி : வேறு எவரும் பெற முடியாத இலக்கை திறமை அடைகிறது. வேறு எவரும் பார்க்க முடியாத இலக்கை அறிவு அடைகிறது” என்கிறார். ஜெர்மனியைச் சேர்ந்த தத்துவ வாதியான ஆர்தர் ஸ்கோபென்ஹார். இலக்குக்கான அறிவு, செயலுக்கான திறமை எல்லாவற்றையும் ஒருங்கிணைத்தால் தானே ஒரு ஓட்டப்பந்தய வீரன் வெற்றிக் கோட்டைத் தொட முடிகிறது. அவையெல்லாம் நம் தகுதியை நிரூபிக்கும் நம்பிக்கையான போராட்டங்களும் கூட. இன்னும் மிகவும் அழுத்தமாகச் சொல்லப்போனால் வெற்றிக்கு வழிகாட்டும் துணிவான அம்சங்களாகவும் அவை விளங்குகின்றன….
சிறுதானிய உணவு : வரகு நாட்டு சர்க்கரை பொங்கல், தூதுவளை துவையல், கேழ்வரகு வெந்தயக்கீரை சப்பாத்தி, முடக்கத்தான் கீரை ரசம் போன்ற சிறுதானிய உணவு முறைகளை நாம் கற்றுக் கொள்ள இருக்கிறோம். வரகு நாட்டுச் சர்க்கரை பொங்கல்: | வரகு பொங்கல் தேவையான பொருட்கள்: வரகு – 1/2 கிலோ பாசிப்பருப்பு – 1/4 கிலோ முந்திரி – 100 கிராம் ஏலக்காய் – 5 நாட்டுச்சக்கரை – 1/2 கிலோ நாட்டு மாடு பசுவின் நெய்…
பயனுள்ள சித்த மருத்துவ குறிப்புகள் தொண்டை கரகரப்பு நீங்க : சித்த மருத்துவ குறிப்புகள் : குளிர்காலம் என்பதனால் அதற்குத் தகு ந் த மாதிரியான காசாயங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். 2 டம்ளர் தண்ணீரில் 4 வெற்றிலைகளைப் பிய்த்து போட்டு கொதிக்க விட்டபின் குடிக்க தொண்டை கரகரப்பு நீங்கும். குழந்தை சளித்தொல்லை நீங்க : | சித்த மருத்துவ குறிப்புகள் கற்பூரவள்ளி இலையினை இடித்துச்சாறு எடுத்து அதனுடன் தாய்ப்பால் (அ ) பசுவின் பாலில் கலந்து தொடர்ந்து…
velliyanai adhirasam : நம் மண்ணின் பாரம்பரியமும் சிறப்பும் கொண்டது அதிரசம் . திருவிழா பலகாரங்களில் , கிராம சந்தை கூடும் நாட்களில் தவறாமல் இடம் பெறுவது அதிரசம் . பாரம்பரியமுள்ள நமது தின்பண்டமான அதிரசத்திற்கு புகழ் பெற்ற ஊர் வெள்ளியணையாகும் (velliyanai adhirasam). அதிரசம் இல்லாத தீபாவளியா ? என்பர். தமிழர் குடும்பங்களில் திபாவளி பண்டிகைக்கு தயாரிக்க உள்ள பலகாரங்களை பட்டியலிடுவார்கள். அதில் தவறாமல் இடம் பெறுவது அதிரசமாகும். நம் ஊர் கோவில்களில் பிரசாத ஸ்டாலில்…
கம்பு களி செய்ய தேவையான பொருட்கள் கம்பு -1 டம்ளர் உப்பு – தேவையான அளவு மோர் – 1 டம்ளர் கம்பு களி செய்முறை | Kambu Kali: கம்பை உமி நீக்கி புடைத்து ரவை போல இடித்து சளித்து வைத்துகொள்ளவும். 1 டம்ளர் கம்பு ரவைக்கு 1 லிட்டர் நீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு ரவை போல இடித்த கம்பு 1 டம்ளர் மோர் உப்பு சேர்த்து களி போல்…
குதிரைவாலி நன்மைகள் | kuthiraivali rice benefits in tamil : சர்க்கரை நோய்க்கு ஏற்ற உணவு குதிரைவாலி ஆகும்( kuthiraivali rice benefits ) நார்சத்துக்கள் அதிகம் இருப்பதால் நமது உடலில் மலச்சிக்கலை தடுப்பதிலும்,கொழுப்பு அளவை குறைபதிலும். செரிமானத்தின் போது இரத்தத்தில் இருந்து குளுகோஸ் அளவை மெதுவாக வெளியுடுவதற்க்கும் உதவுகிறது. ஆகவே இதய நோயாளிகள் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நல்ல உணவாக பயன்படுகிறது(kuthiraivali rice health benefits in tamil) குதிரைவாலி அரிசியில் உள்ள சத்துக்கள் |…
கம்பு லட்டு செய்ய தேவையான பொருட்கள் : கம்பு – 1 கப் வெல்லம் – 1 1/2 கப் ஏலக்காய் பொடி – 1/4 தேக்கரண்டி துருவிய தேங்காய் – கப் முந்திரி – 8 அல்லது 10 நெய் – 1 மேஜைகரண்டி கம்பு லட்டு செய்முறை | kambu laddu : கம்பு சுத்தம் செய்து மிக்ஸயில் போட்டு அரைத்து கொள்ளவும். பின் கம்பு மாவுடன் 1 மேஜைகரண்டி நெய் விட்டு மிதமான…